濃厚な冷製スープ「冷たいとうもろこしのズッパ」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

今回のKEITA流 失敗しないイタリアンは、「冷たいとうもろこしのズッパ」をご紹介いたします。 とうもろこしを丸ごと使い、自然な甘味をたっぷりと引き出します。濃厚で冷たいスープです。 【料理家プロフィール】 KEITA先生 北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。 詳 […]

具材たっぷりクラムチャウダー ~レシピ~

【具材たっぷりクラムチャウダー ~レシピ~】 ☆マークがついているものはこちらから購入できます ▷https://mirai-market.com/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【具材たっぷりクラムチャウダー ~レシピ~】 あさり缶詰 1つ 白ワイン 50cc ベーコン 50g ☆玉ねぎ 1/2個(吉田青果) ☆にんじん 1/2本(吉田青果) ☆じゃがいも 1/2個(吉田青果) 小麦 […]

【キャンプ飯の作り方動画】キャンプ飯でクラムチャウダー

#ソロキャンプ#キャンプ飯#クロスカブ#クラムチャウダー# 《作る際のポイント》 ・ソルトポークは塩が多ければ多いほど保存か聞きますが、その分しょっぱくなるので用途に合わせて決めてください。 ・カットしたじゃがいもは、変してしまうので水につけて保存してください。 ・ソルトポークの部分は、ベーコンやパンチェッタでも美味しく出来ますが、その際は仕上げに塩で味を調整してください。 ・牛乳は作る際、常温に […]

コーンスープの作り方の正解 トウモロコシのスープ

料理人がコーンスープの作り方を教えます。 ポイントは出来るだけツヤがあって粒にハリがある新鮮なトウモロコシを使ってください。 トウモロコシは収穫したところからどんどん甘みがなくなっていきます。 材料 新鮮なとうもろこし 3本 玉ねぎ 普通の大きさ 1個(新玉ねぎがあればそっちがおすすめ) 塩 大体4〜5g(4gで様子をみてください) 無塩バター 45g(有塩の場合塩を0.7gくらい減らしてください […]

ビシソワーズの作り方の正解 じゃがいものスープ 基本の料理

じゃがいもの冷製ポタージュの作り方です。 1917年にニューヨークのリッツカルトンのフランス人シェフ ルイディアが考案したと言われています。 入る材料がじゃがいも、玉ねぎ、ねぎ、ブイヨンなので びっくりするような美味しさではなくほっとするような素朴な味に仕上がります。 丁寧に作ると美味しいレシピなのでぜひお時間のあるときに試してみてください。 材料 じゃがいも 400〜500g 玉ねぎ 小さめ1個 […]

  • 2021.06.04

ひと手間でふわふわ卵スープ|ミシュランシェフのひと手間 定番料理シリーズ レシピ 作り方

スープに卵を加えた後に混ぜないことで、卵のきれいな形と食感が活きた、ふわふわ卵の卵スープが完成!ミシュランシェフ監修のひと手間ポイントで定番料理がランクアップ♪ ========================= ▶︎他にもレシピがたくさん♪ 「お気に入り登録OK!」「人数・材料・用途で検索!」 ライフシアターのホームページはコチラ。 http://life-theatre.com […]

  • 2021.06.03

【余ったパンを活用!】スペインの定番にんにくスープ「ソパデアホ」の作り方│『スペインバスク料理 エチョラ』清水シェフ

グルメスタジオFOOVERが提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得シェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの調理方法をご紹介致します。 今回は、大阪メトロ本町駅より徒歩1分に店を構える「スペインバスク料理エチョラ」清水シェフに家庭で簡単に作れるスペイン料理をテーマに、家庭にある材料で作れるスペインの名物料理を紹介して頂きました。 にんにくのスープという意味 […]

たまねぎスープの作り方・プロが教えるレシピ【オニオンスープ】

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフが教える、自宅で簡単にできるプロ直伝の美味しいたまねぎスープレシピです! 0:00 <プロが教えるたまねぎスープ> <プロが教えるたまねぎスープの材料(一人前80gの場合、10人前)> たまねぎ 3個 サラダ油 大さじ […]

  • 2021.05.29

【これ以上のお味噌汁は無い!】本当に美味しい『本格お味噌汁』の作り方

◆わずか3日で200名の満員になったオンライン料理教室『だれウマ部』の入会・詳細はこちら↓ https://lounge.dmm.com/detail/2399/ 『だれウマ部』の公式インスタはこちら↓ https://www.instagram.com/dareuma_bu ◆だれウマの最高傑作!『悶絶ずぼら飯』のamazonからの購入はこちらから[電子書籍版もあります]↓ https://am […]

【奇跡】暑い夏、大人の絶品冷製スープを作ったら人生観変わった!【ビシソワーズ】【ロックマン】【E缶】【夏バテ】Vol.125

暑い夏にぴったり!絶品冷製スープ「ビシソワーズ」をご紹介! 冷や汁に続き「冷たい汁物」です。これは危険な香りがするぜ…!! …と、思っていたらまさかの結末に!是非実食シーンは最後までご覧ください!!夏バテ対策にも! ★冷や汁 https://youtu.be/rL5FddsAHlE ★しいたけ(2品目ポタージュ作ってます)https://youtu.be/S7T-mXR54z0 ★4Gamer.n […]

さむ〜い冬に!ポカポカスープレシピ BEST12

さむ〜い冬に!ポカポカスープレシピ BEST12 それぞれのレシピは各動画をチェックしてね! 魔女の不思議スープ:https://youtu.be/uNXTsJxGy0I とろとろ牛タンビーフシチュー:https://youtu.be/yRlwfdYn9PE 煮込むだけ!簡単スープカレー:https://youtu.be/ylcikBumlxo サムゲタンの作り方!:https://youtu.b […]

【新玉ねぎスープの作り方】化学調味料必要無し「新玉ねぎのスープレシピ」

【新玉ねぎの美味しいスープの作り方】体にやさしいスープレシピ 新玉ねぎを使った基本のスープの作り方を紹介します。店で作るときはアルミホイルで包んでオーブンの中で火を通します(水は一滴も使わない)が、今回は家庭でもプロ以上の味を引き出せるレシピです。 正しい工程を経て出来上がったスープはえも言われぬ味わいがします。ブイヨンなどは全く必要としません。まずは、新玉ねぎの味わってみてから、自分で工夫をして […]

家庭で作れる簡単スペイン料理「ソパデアホ」

神保町スペインバルグラシアがお届けする、ご家庭で簡単にできるスペイン料理の作り方!第3弾はソパ・デ・アホ(ニンニクのスープ)です! 詳しいレシピはこちらをチェック↓ https://www.spainbar-gracia.com/info/information/recipe/recipe3.html ソパ・デ・アホとは、スペインのニンニクスープのことで、スペイン語でスープという意味が”sopa” […]

キッチンドランカーのクラムチャウダー レシピ

マサ飯 レシピ チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCCGMMQYAhCF6HNd8nKVsq5w MASAのツイッター(出てるひと) Tweets by SelfMasa ジュゲムのツイッター(編集してるひと) Tweets by jjjugem #キッチンドランカー #クラムチャウダー #スープ #パスタ #レシピ #料理 #実況中継 —& […]

新たまねぎの世界一美味しいスープの作り方 スープ レシピ

新玉ねぎとバターと牛乳だけで感動するほど美味しい 新たまねぎのスープの作り方を紹介します。 ※ハンドミキサーって動画で書いていますが ハンドブレンダーです、、、分かりづらくてすみません😭 ポイントは 瑞々しい美味しい新玉ねぎを使う事 ゆっくり火を入れる事 材料 新たまねぎ 小さめ3個 (500gくらい) バター 25〜30g 塩 3〜4g(最初3gで様子を見て途中で1g足すか決めて […]

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