家庭でできる本格オニオンスープの作り方

家庭でできる本格オニオンスープの作り方

しっかり時間をかけてオニオンスープを作ってみました。
玉ねぎを飴色にするのに時間がかかりますが、その分深い味わいのスープに仕上がるのでよかったらお試しください。

今回は水を足しながら飴色玉ねぎを作る方法を試してみました。
普通に炒めて作るよりも、焦げる心配が少ないので比較的簡単に飴色にすることができるかと思います。

■レシピ (2人分)
玉ねぎ 2個 (今回は2つで450gでした)
バター 30g
鶏がらスープ 500ml
ローリエ 半分(お好みで)
塩 適量
チーズ 適量
ブラックペッパー(お好みで)

Music Credits:
Cruise around by Dj Quads https://soundcloud.com/aka-dj-quads

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