【簡単レシピ】ふわっふわ卵スープの作り方!

【簡単レシピ】ふわっふわ卵スープの作り方!

■卵スープ

【材料2人分】
・卵        1個
・水        400g
・鶏がらスープの素  4g
・片栗粉+水   5g+10g
・刻みネギ     適量

□仕上げ
・ごま油      3g
・醤油       3g
・塩        適量

【作り方】
①ボールに卵を割って、しっかりと溶きます
②お湯を沸かして、中華だしを加えます
③弱火にして水溶き片栗粉を加え、沸騰させてとろみ具合を確認します
④弱火にして卵を加えて固まったら、醤油・ごま油・塩を加えて出来上がりです!

ご視聴ありがとうございました。
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○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン2つ星店や、5つ星ホテル内のレストランで勤務/カナダ(トロント・バンクーバー)での長期滞在を経て、2019年独立。

現在は料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。

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