【電気圧力鍋で作る】アサリで濃厚クラムチャウダーの作り方

ご視聴ありがとうございます。
だんだんと肌寒い季節になってきたので、アサリのクラムチャウダー作って、温まってみました。
濃厚なアサリのだしがよく出ていて美味です。
お試しあれ( ´∀` )

<材料>
アサリ 500g
人参 一本
ジャガイモ 一個
玉ねぎ 一個
しめじ 一袋
ベーコン 二分の一

味付け

塩コショウ 少々
塩【砂抜き】 小さじ一
酒 ひと回し【大さじ三程度】
牛乳 300ml
バター ひとかけ
青のり 適

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ポイント

・砂抜きの塩分濃度は500mlの水に対して、ボトルのキャップに塩一杯がベストになります。
・一分の圧力鍋で火が通りやすいように、野菜は小さめにカットします。
・アサリとベーコンからうま味がよく出るので、味付けは基本塩コショウのみになります。
※うま味がうまく出ない場合コンソメやガラスープの素などで調整も可能です。
・今回は牛乳とバターで仕上げましたが、チーズなどを加えるとより濃厚な味わいに仕上がります。

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使っている電気圧力鍋

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