【47CLUB】ご当地食材×ご当地味噌 簡単アレンジ味噌汁レシピ ~秋田編~「鶏団子とたっぷり野菜のご馳走味噌汁」

【47CLUB】ご当地食材×ご当地味噌 簡単アレンジ味噌汁レシピ ~秋田編~「鶏団子とたっぷり野菜のご馳走味噌汁」

★鶏団子とたっぷり野菜のご馳走味噌汁★

お取り寄せサイト「47CLUB」の社員やフードコーディネーターが考案した、ご当地食材を使ったオリジナルレシピを紹介します♪

お味噌汁企画の第2弾は【秋田県】です。
お味噌は佐野みその「羽後みそ深雪」、鶏団子のお肉は秋田かまくらミートの「比内地鶏」を使用しています。
ぜひご覧ください!

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◆レシピ

<材料>(2人前)
A:比内地鶏 : 100g
A:塩 : ひとつまみ
B:ねぎ : 1本
B:蓮根 : 20g
B:生姜(すりおろし): 3g
B:酒 : 小さじ1
B:醤油 : 小さじ1/2
B:ごま油 : 小さじ1/2
B:片栗粉 : 小さじ2
しめじ : 50g
キャベツ : 30g
蓮根 : 30g
人参 : 30g
羽後みそ深雪(味噌):36g
顆粒だし : 小さじ1/2
水 : 400ml

<作り方>
①しめじは食べやすい大きさに分け、キャベツは5cm幅、蓮根は2mm幅、人参は短冊切りする。
②ねぎは小口切り、蓮根は粗みじん切りにする。
③ボールにAをいれて粘り気が出るまでこね、Bを入れ更にこねた後、6等分にする。
④鍋に水と顆粒だしを入れ、ふつふつしてきたら、③をスプーンを使って丸めながら入れ、人参、蓮根、しめじも入れる。
⑤④に火が通ってきたらキャベツを加え火を止め、味噌をとき、再び火をつけ温めたら完成。

◆フードコーディネーター
CHIKAさん

◆材料(比内地鶏)
秋田かまくらミート
https://www.47club.jp/05M-000070mdu/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=misosoup
※現在、比内地鶏の通販はございません。予めご了承ください。

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