【余ったパンを活用!】スペインの定番にんにくスープ「ソパデアホ」の作り方│『スペインバスク料理 エチョラ』清水シェフ

【余ったパンを活用!】スペインの定番にんにくスープ「ソパデアホ」の作り方│『スペインバスク料理 エチョラ』清水シェフ

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今回は、大阪メトロ本町駅より徒歩1分に店を構える「スペインバスク料理エチョラ」清水シェフに家庭で簡単に作れるスペイン料理をテーマに、家庭にある材料で作れるスペインの名物料理を紹介して頂きました。

にんにくのスープという意味のスペインのスープ。
しかし、そんなにニンニクの臭いがするわけではない、パプリカの香りがするスープです。固くなったパンを入れて召し上がって頂く、パンの活用にもピッタリな料理です。

◆レシピ
にんにく     2片
オリーブオイル   適量
パン       適量
ピメントン(スモークパプリカパウダー) 小さじ1
鶏の出汁     350ml
生ハム       40g
玉子       2個
塩        適量

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◆スペインバスク料理 ETXOLA エチョラ
http://www.etxola.com/
大阪市西区靱本町1-4-2 プライム本町ビルディング1F
営業時間:11:30 ~ 14:00/17:30 ~ 23:00
定休日:日曜日

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#レシピ#スープ#スペイン料理

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