【有料級専門店レシピ】アヒージョ!【スペイン料理専門店アヒージョの作り方】アヒージョレシピ(野菜&小エビVer)

【有料級専門店レシピ】アヒージョ!【スペイン料理専門店アヒージョの作り方】アヒージョレシピ(野菜&小エビVer)

通販パエリア 軽井沢エステーリャのホームページはこちら
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【料理初心者の方・料理に苦手意識がある方・料理人見習いの方へ】
料理をおいしくするためには考え方が必要です。そして、誰に習うかも重要。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、ある「ルール」を知ればいいだけです。プロは思考法が違います。料理上手になる為のロードマップを聞き流しができるラジオ形式で公開中(シリーズ編)

誰にでもわかるように専門用語は使わずに丁寧にわかりやすく「音声メディアVoicy」で話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー&一通り聞いてみてください。https://voicy.jp/channel/1633

[プロが指南]スペイン料理専門店アヒージョの作り方レシピ(野菜&小エビVer)

Chef Masami Channel
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◉材料(1〜2人前)
小エビ 8本(塩胡椒・シェリー・パセリ)
スペイン産の上質なピュアオリーブオイル 適量
スペイン産にんにく 2片
唐辛子 1本(種は除く)
マッシュルーム 2個
ブロッコリー 3個
チェリートマト 3個
レモン(トマトが入るのでレモンは控えめに)
仕上がったときに、シェリーを軽く振ると
さらに美味しくなります

ご視聴&ご訪問ありがとうございます!感謝!
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<チャンネル主はどこの誰?>
料理人歴30年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

<簡単な自己紹介>
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして3年間勤務。
パティシェ&ブーランジェリー4年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ10年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営

<今後、公開していく動画の主な内容は?>
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉スペイン料理(動画の主軸となります)
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理&スイーツ

<こんな方におすすめ>
家でも無理なく再現できる料理が知りたい
献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
普段から悩んでいることを解決したい方
料理のレパートリーを増やしたい方
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Requests from viewers
Spanish food (main video)
International cuisine and international breakfast
Macrobiotic dishes

使用している主な道具(お勧め商品含む)
(※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。)
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 パッケージと容量は違います。こちらは家庭向けの使いやすい商品です。
 料理の仕上げ用、パンと一緒に、ドレッシングに使用。加熱は厳禁です。
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Music by:   
Smooth Lovin by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4379-smooth-lovin
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Total Happy Up And Sunny by Sascha Ende
Link: https://filmmusic.io/song/555-total-happy-up-and-sunny
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

#アヒージョ#スペイン料理#タパス

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