トマトスープ

魚介たっぷりのトマトスープ♪『ズッパ・デ・ペッシェ』レシピ解説!!

魚介の旨味がたっぷりと詰まったスープ『ズッパ・デ・ペッシェ』のご紹介です♪ できるだけたくさんの魚介を入れると美味しいスープになります。ここでは使用していませんがハマグリ、ムール貝なんかオススメです。 魚介から出た出汁とオイルをなじませてトロッとするまで煮詰めるのがポイントです。 材料 ・メバル 1尾(魚はお好みのもので) ・アサリ 20粒ほど ・ヤリイカ 3〜4ハイ ・赤海老 3〜4尾 ・ホタテ […]

材料がシンプルなほど美味しくなる人参とトマトのポタージュの作り方:How to make Carrot and Tomato Potage | Veggie Dishes

今週のレシピは、人参とトマトのポタージュです。 市販のベジタブルストックなどを使用しなくてもにんにくなどを上手く使うことでスープも美味しく作れます。セロリなどを加えても美味しそうですね。玉ねぎが苦手な方は代わりにキャベツを使うと良いと思います。 【材料 4人分】 ・玉ねぎ 150g ・人参 200g ・トマト缶 200g ・にんにく 1片 ・オリーブオイル 大さじ1 ・豆乳 400g ・塩 小さじ […]